UFS Akademi Videoları
İlham veren eğitimleri, yeni trendleri ve teknikleri tek bir platformda sunan UFS Akademi ile yetkinliklerini geliştir.
Buradan başlayın: Tüm videolarımızı izleyin!
Tamamı dünyanın dört bir yanından uzman Şefler tarafından çekilen ve oluşturulan en yeni Şef eğitimleriyle çevrimiçi mutfak portalımıza sınırsız erişim elde edin! Zaman konusunda endişe etmemeniz için, bu dersleri 2 dakikanın altında tutmaya çalıştık. Yoğun bir çalışma programınız olduğunu çok iyi biliyoruz. Bu nedenle, bu eğitimlerde reklam yok, ancak kayıtlı bir kullanıcı olmanız gerekiyor. Bu eğitimleri, sadece Şeflere özel hazırlamak istedik. Şimdi kaydolun ve "Gıda Güvenliği" veya "Erişte Yapımı Sanatı" ile başlayın.
Asya Mutfağı
Asya mutfağı dünyanın en popüler mutfaklarından biridir! Bu Asya yemekleri videolarını izleyin ve profesyonel bir şeften Asya yemek tariflerinin nasıl hazırlanacağını öğrenin.
-
![Otantik Kore Mutfağı]()
Otantik Kore Mutfağı
Kendinizi Kore Mutfağının aromalarına bırakın. Şef Judy Juu'nun ÜCRETSİZ teknikleri ve Kore usulü tarifler için Şeflere verdiği...
-
![Otantik Thai Yemekleri]()
Otantik Thai Yemekleri
Baş Aşçı Saiphin Moore ile gerçek bir Taylandlı şef gibi yemekler yapın. Baharatlı körilerden deniz ürünleri kızartmalarına kad...
-
![Çin Wok Yemekleri ve Sokak Yemekleri]()
Çin Wok Yemekleri ve Sokak Yemekleri
Londra restoranlar zinciri MamaLan'ın şefi Ning Ma ile basit ama lezzetli yemekler yaratmanın sırlarını keşfedin. İki klasik en...
-
![Hint Ekmekleri]()
Hint Ekmekleri
Hint Ekmeği yapmayı öğrenmek ister misiniz? Bu çevrimiçi Şef eğitimimizde, Chapati & Paratha'nın nasıl yapıldığını öğreneceksi...
-
Japon Tonkatsu & Udon
Şef Jishan'ın Şeflere özel ÜCRETSİZ eğitimi ile otantik Japon lezzetlerini keşfedin. Japon mutfağını ve yemeklerini tanıyın!
-
![Vietnam Sokak Yemeklerinde Ustalaşmak]()
Vietnam Sokak Yemeklerinde Ustalaşmak
Baş Aşçı Andy Le'den özel ipuçları ve tekniklerle Vietnam sokak yemeklerinde ustalaşın. Bu kısa ÜCRETSİZ Şef eğitimleri ile ger...
-
![Matcha]()
Matcha
Londra'daki Japon Matcha Café'den ÜCRETSİZ Şef eğitimi alın ve bu eşsiz, sağlıklı içerikle neler yapabileceğinizi öğrenin!
-
Güney Hint Mutfağı
Ganapati'den Şef Goya ile Güney Hindistan mutfağında ustalaşın. Geleneksel güney tarzı Hint yemeklerini öğrenmek için ÜCRETSİZ ...
-
![Çin usulü dim sum ustalığı]()
Çin usulü dim sum ustalığı
Bu son derece popüler mutfak türünde narin hamur tatlıları, çörekler ve diğer malzemeleri hazırlama konusunda uzman olabilmeniz...
-
![Erişte yapma sanatı]()
Erişte yapma sanatı
Mükemmel erişte nasıl yapılır? Şef Pavel Kanja, mükemmel Eriştenin nasıl yapılacağına dair 2 dakikalık adım adım Şef eğitim vi...
Proteinli yemekler
Proteinli yemeklerde ne kadar ustalaştınız? Bu videoları izleyerek kırmızı ve beyaz et ve deniz ürünleri tarifleri bilginizi geliştirin.
-
![Biftekler]()
Biftekler
Kırmızı et, Vietnam Beef Pho'dan klasik İngiliz Rostosuna kadar, dünya çapında birçok yemeğin temeli olarak kullanılan çok yönl...
-
![Tavuk yemekleri]()
Tavuk yemekleri
Tavuğu ve ördeği müşterileriniz için özel bir yemeğe dönüştürün. En iyi şeflerden gelen bu tarifler ve yemek pişirme ipuçları s...
-
Deniz Mahsulleri
Balıkları ve kabukluları nefis yemeklere dönüştürmede ustalaşın. Bu eğitimde uzman rehberlerimiz ızgara, kürleme, tütsüleme ve ...
İleri Hazırlık Teknikleri
Yiyecekleri hazırlama ipuçlarını iyi biliyor musunuz? İleri Hazırlık Teknikleri konulu bu videolar ile artık ustalaşma zamanı.
-
![Siphon ile Pişirme]()
Siphon ile Pişirme
Bu ÜCRETSİZ Şef eğitimi ile siphon kullanma becerinizi artırın! İki ünlü Şeften en önemli teknikleri ve özel ipuçlarını öğrenin!
-
![Emülsiyonlar Ve Jöleler]()
Emülsiyonlar Ve Jöleler
Emülsifiye etme işleminin arkasındaki teknik, malzemeler ve tabağa alma sürecini öğrenin. İki profesyonel Şef Murphy ve Duiker'...
-
![Fermentasyon]()
Fermentasyon
Müşterilere her zamankinden daha lezzetli bir alternatif sunmak için kendi kolanızı veya zencefilli biranızı yapmayı deneyin. T...
-
![Burundan Kuyruğa]()
Burundan Kuyruğa
Pek çok şefin göz ardı ettiği böbrek, karaciğer ve diğer malzemelerle çalışmanın güçlükleri olduğu kadar, sürdürülebilirlik gib...
-
Doğru Makarna Hamuru
Gerçek İtalyan teknikleri ile sıfırdan makarna yapın! İtalyan mutfağını ve İtalyan tarzı mükemmel tagliatelle yapımını öğrenin!
-
![Premiumlaştırma]()
Premiumlaştırma
Sosis ve Püre tarifi ile premium yemek pişirme sanatını kolayca keşfedin. Şimdi ÜCRETSİZ kaydolun ve izlemeye başlayın!
-
![Sufle]()
Sufle
Zorlayıcı sufle tekniklerinde ustalaşmak için Şefin ipuçlarını dinleyin. İki gerçek profesyonelden ÜCRETSİZ Şef eğitimleri alın...
-
Sous-Vide Tekniği
Tavada Meyveli Ördek tarifi ile Sous-Vide tekniğini kolayca keşfedin. Şef Jonathan Duiker tarafından sunulan Sous-Vide Tekniği ...
-
![Steak: Kesme, Yaşlandırma ve Pişirme]()
Steak: Kesme, Yaşlandırma ve Pişirme
En iyi eti nasıl alabileceğinizi öğrenin. ÜCRETSİZ ipuçları ve Şef eğitimleriyle muhteşem bir steak'i kesin, hazırlayın ve pişi...
-
![Klasik Stoklar]()
Klasik Stoklar
Doğru stok, yemeğinizi veya sosunuzu harika tatlar ve baştan çıkarıcı aromalarla zenginleştirebilir. Şef Vusi, muhtemelen mutfa...
-
Rosto
Özel Aşçı Matt Manning, mükemmel bir Haftasonu Rostosu yapmanız için size ÜCRETSİZ bir eğitim sunuyor. Şefin özel tekniklerini ...
-
![Izgara Yapma Sanatı]()
Izgara Yapma Sanatı
Gerçek profesyonellerin sunduğu bu ÜCRETSİZ Şef eğitimi ile ızgarada yeni teknikleri keşfedin. Izgara Sanatı konusunda Şeflerin...
-
![Erişte yapma sanatı]()
Erişte yapma sanatı
Mükemmel erişte nasıl yapılır? Şef Pavel Kanja, mükemmel Eriştenin nasıl yapılacağına dair 2 dakikalık adım adım Şef eğitim vi...
-
Wabi Sabi: Şekli Olmayan Yemekler
Budist Wabi Sabi, yani şekli olmayan yemekler konseptini öğrenin. Şef Vusi'nin Şefler için ÜCRETSİZ eğitimi ile benzersiz bir s...
Temel Yemek Pişirmeye Giriş
Bu tanıtım videolarıyla mutfakla ilgili temel bilgilerde ve temel şef becerilerinde ustalaşın.
-
![Gıda Güvenliği]()
Gıda Güvenliği
Önce güvenlik! Gıda güvenliği ve HACCP ile ilgili ÜCRETSİZ eğitimimize katılın! Mutfağınızı temiz ve standartlara uygun tuttuğu...
-
![Sunum Sanatı]()
Sunum Sanatı
Yemeği tabağa nasıl alacağınızı öğrenmek ister misiniz? Şef Coetzee ile yemeğinizi sunma sanatında ustalaşın. Profesyonel sunum...
-
![Mise En Place]()
Mise En Place
Mise En Place'in anlamı “yerlerine yerleştirmektir”. Ekipman ve malzemelerin kullanıma hazır olması daha fazla verimlilik sağla...
-
![Mutfakta Esenlik]()
Mutfakta Esenlik
Bir mutfakta çalışmak zor bir iştir. Uzun çalışma saatleri, fiziksel ve zihinsel bitkinliğe neden olabilir. Bu seride sizlere...
-
Komi Şefin Rolü
Komi şef, mutfağın çok temel bir parçasıdır. Bu eğitimde sizi, bir günün nasıl geçtiğinden mutfak yönetiminin temellerine kadar...
-
![Ekipman seçimi ve güvenli kullanım]()
Ekipman seçimi ve güvenli kullanım
Bir mutfakta çalışırken, bıçaklardan büyük makine parçalarına kadar farklı türde ekipmanlar kullanmanız gerekir. Neye ihtiyacın...
-
![Mutfak Ekipmanı Ve Malzeme Yönetimi]()
Mutfak Ekipmanı Ve Malzeme Yönetimi
Bir mutfakta, hangi iş seviyesi olursa olsun, mutfağın verimli şekilde çalışması için bazı kararlar alınması gerekir. Burada, a...
-
Gıda Maliyetleri ve Karı Artırmak
Gıda fiyatları çeşitli nedenlerle değişkenlik göstermektedir. Malzemeleri akıllıca nasıl satın alacağınızı ve kullanacağınızı b...
-
![Klasik Yemekler]()
Klasik Yemekler
Neden bir çalışma planına ihtiyacınız olduğunu ve çeşninin gücünü anlamak gibi profesyonel mutfağın temelleri hakkında hızlandı...
-
![Kuru Isı Teknikleri]()
Kuru Isı Teknikleri
Kızartmadan mühürlemeye, terletmeye ve fırınlamaya kadar kuru ısı teknikleri, çoğu genç şefin kariyerleri boyunca tekrar tekrar...
-
Sosyal Medya Fotoğrafları
Yemek fotoğrafçılığında aydınlatmadan yemek tasarımına kadar bu ÜCRETSİZ online Şef Eğitimi ile en yeni Yemek Fotoğrafçılığı ip...
Dünya Mutfağı
Bu dünya mutfağı yemekleri videolarını izleyin ve profesyonel bir şeften dünya mutfağı yemek tariflerinin nasıl hazırlanacağını öğrenin.
-
![Odun, Duman Ve Ateş İle İspanyol Tapas]()
Odun, Duman Ve Ateş İle İspanyol Tapas
Izgara ve tütsülenmiş tapas tariflerine odaklanın ve popüler İspanyol tapaslarını nasıl pişireceğinizi öğrenin. Bu ÜCRETSİZ şef...
-
![Sufle]()
Sufle
Zorlayıcı sufle tekniklerinde ustalaşmak için Şefin ipuçlarını dinleyin. İki gerçek profesyonelden ÜCRETSİZ Şef eğitimleri alın...
Bitki Bazlı
Bu tanıtım videolarıyla mutfakla ilgili temel bilgilerde ve temel şef becerilerinde ustalaşın.
