Giriş
Londra'daki Pho & Bun restoranının sahibi ve baş aşçısı Andy Le ile Vietnam sokak yemeklerinde bir profesyonel gibi ustalaşın. Andy size temel ekipmandan en iyi tekniklere kadar her seferinde nasıl otantik sonuçlar elde edeceğinizi gösterecek ve klasik yemeklere kadar sizi adım adım yönlendirecek.
Mutfağınızı Vietnam Usulü Hazırlayın
Şef Andy Le, wok ile kızartmadan robata üzerinde ızgara yapmaya kadar otantik sokak yemeklerini yaratmak için ihtiyacınız olan temel ekipmanı size anlatacak ve sizi bir Vietnam restoranı mutfağında gezdirecek.
Otantik Malzemeler
En iyi tadı elde etmek için otantik Vietnam malzemeleri kullanmanın önemini öğrenin.
Ustalıkta Temel Teknikler
Bıçak becerilerinden wok-kızartmaya kadar her seferinde otantik sonuçlar elde etmek için ihtiyaç duyduğunuz temel teknikleri edinin.
Biftekli Kavrulmuş Pho Erişte
Wok-kızartma tekniklerini kullanarak taze yapılmış pho erişteleri ile tavada dana eti yapmayı öğrenin.
Karidesli Ve Otlu Yaz Dürümü
Şef Andy Le size karides, otlar ve erişte ile otantik yaz dürümlerinin nasıl yapıldığını gösteriyor.
Vietnam Usulü Domuz Konfinin Hazırlanması ve Marine Edilmesi
Birinci bölüm: Şef Andy Le, yumuşacık, lezzet dolu sonuçlar için Vietnam tarzı domuz etinin nasıl marine edileceğini anlatıyor.
Domuz Konfili Vietnam Usulü Bao Burger
İkinci bölüm: Domuz konfi, acı mayonez ve çıtır soğanlar ile buharda pişirilmiş Bao burger yapmak için bu adım adım kılavuzu izleyin.
