Giriş
Londra ve Hong Kong'daki JinJuu restoranlarının Koreli şefi Judy Ju, otantik Kore mutfağını öğrenmemiz için ihtiyacımız olan her şeyi gösteriyor. Yemeklerin otantikliğini koruyan malzemeleri ve Kore sofrasının temelini oluşturan ipuçlarını, teknikleri ve tarifleri anlatıyor. Hemen otantik Kore yemekleri yapmaya başlayacaksınız!
Mutfağınızı Hazırlayın
Şef Judy Juu size basınçlı fritözden robata ızgaraya modern bir dokunuşla otantik Kore yemekleri yaratmak için gerekli ekipmanları gösterirken, siz de Londra'daki JinJuu restoranının mutfağında bir gezintiye çıkın.
Otantik Malzemeler
Şef Judy Juu, fermente biber ezmesinden Asya armutlarına kadar Kore'nin temel malzemelerinden oluşan listesini sizlerle paylaşıyor.
Basınçlı Fritözde Kore Usulü Kızarmış Tavuk
Mükemmel çıtır çıtır bir sonuç için tavuğu salamura yapma, kaplama, soslama ve kızartma konusunda en iyi ipuçları ve tekniklerle otantik Kore usulü kızarmış tavuk yapmayı öğrenin.
Fermente Bir Klasik: Kore Usulü Kimchi
Gerçekten otantik sonuçlar için salamura ve fermentasyon teknikleriyle bir Kore fermente klasiği olan lahana kimchi'yi nasıl yapacağınızı öğrenin.
