1. Nijerya Mutfağına Giriş - Malzemeler ve Ekipman
Bu videoda, Şef Akudo Agoke size geleneksel Nijerya yemeklerinin temel ilkelerini gösterecek. Zencefil, sarımsak ve kuru kekik gibi klasik tatlardan tütsülenmiş yayın balığı filetosu gibi benzersiz malzemelere kadar Nijerya mutfağında kullanılan malzemeleri ve baharatları keşfedin.
2. Jollof Pilavı Nasıl Yapılır? - Bölüm 1: Yemeğin Yapılması
Nijerya jollof pilavı, her Nijerya restoranının menüsünde temel bir yemektir. Bu videoda Şef Akudo Agokei, keçi etiyle et suyunun nasıl yapılacağından ezmenin kavrulmasına ve pilav için suyun hazırlanmasına kadar Nijerya yahnisi tarifini yapmanın ilk adımlarını size gösterecek.
3. Jollof Pilavı Nasıl Yapılır? - Bölüm 2: Pilavı Pişirmek
Bu videoda, Şef Akudo Agokei sizi Nijerya usulü jollof pilavı yapmanın son adımlarını anlatıyor ve pilavı mükemmel bir şekilde pişirmek ve servis etmek için uzman ipuçlarını paylaşıyor. Pilavı güvece eklemek için en iyi zamanın ne zaman olduğunu ve doğru sos-pirinç oranına sahip olup olmadığınızı nasıl anlayacağınızı öğrenin.
4. Nijerya Usulü Efo Riro Nasıl Yapılır? - Bölüm 1
Efo riro (Nijerya ıspanak güveci), Nijerya mutfağının en önemli yemeklerinden biridir. Bu videoda Şef Akudo Agokei, tütsülenmiş yayın balığı filetosu, uskumru, kurutulmuş kerevit, ıspanak ve lahana gibi efo riro yapmak için geleneksel olarak kullanılan benzersiz malzemeleri paylaşıyor.
5. Nijerya Usulü Efo Riro Nasıl Yapılır? - Bölüm 2
Bu videoda Şef Akudo Agokei, harmanlanmış sebze ezmesi yapmaktan yayın balığı, kerevit, ıspanak ve lahana pişirmeye kadar adım adım geleneksel efo riro ıspanak yemeğini nasıl yapacağınızı gösteriyor.
6. Chin Chin Nasıl Yapılır?
Bu videoda Şef Akudo Agokei, Nijerya usulü chin chin tarifini ve bu popüler kızarmış hamurişi atıştırmalığı yapmak için uzman ipuçlarını paylaşıyor. Bu çıtır çıtır hamur topları Nijerya restoranlarında sık sık servis edilir ve yapımı çok kolaydır..
