1. Ellerinizi nasıl yıkamalısınız
Ellerinizin olabildiğince temiz olduğundan emin olmak, restoran mutfağındaki en önemli güvenlik kurallarından biridir. Bu ipuçları, gerekli yüksek kişisel hijyen standartlarını korumanıza yardımcı olabilir.
2. Bir gıda hazırlama istasyonunu nasıl temizlemelisiniz
Mutfaktaki çalışma alanını dezenfekte etmenin, yağdan arındırmanın ve sağlık ve hijyeni desteklemenin en iyi yollarını keşfedin. Çalışma yüzeylerini, lavaboları, aletleri ve görünmeyen alanları içerir.
3. Mutfak eşyalarını nasıl temizlemelisiniz
Bunlar profesyonel bir şefin en önemli araçlarıdır, bu nedenle onları güvenli ve kullanıma hazır tutmak profesyonel mutfak temizliğinin hayati bir parçasıdır. Biraz çaba büyük bir fark yaratabilir
4. Ocağın üstünü nasıl temizlemelisiniz
Bu uzman kontrol listesi size harika sonuçlar ve daha kolay bir mutfak yönetimi sağlayacak. Kızartma yağı ve artık ve yanık yemek parçalarından kurtulun.
5. Mutfak zeminini nasıl temizlemelisiniz
Bu kolay temizlik ipuçlarını deneyin. İhtiyacınız olan ekipmanı, işi nasıl güvenle yapabileceğinizi ve temizlik için gereken doğru süreyi keşfedin.
6. Restoran zeminini nasıl temizlemelisiniz
8 şekilli paspaslama gibi basit ipuçları ile restoranı nasıl çekici ve ferah tutabileceğinizi öğrenin. Pırıl pırıl bir zemin, misafirlerin hijyene önem veren bir yerde yemek yediklerine ikna olmalarını sağlayacaktır.
7. Masaları ve sandalyeleri nasıl temizlemelisiniz
Müşterileriniz gittikten sonra temizlik yapmak ve bir alanı sonraki müşteriye hazır hale getirmek için en iyi teknikleri öğrenmek ister misiniz? Bu kısa filmi izleyin.
8. Banyoyu nasıl temizlemelisiniz
Restoranınızdaki en küçük alanın bile temizliği sizin sorumluluğunuzdur. Lavabolardan alt değiştirme masalarına kadar her şeyi titizlikle temizlemeniz için bir kılavuz sunuyoruz.
