1. Kaynatma, Kısık Ateşte Pişirme ve Buğulama
Sert kök sebzeleri ve eti yumuşaklam için kaynatma çok iyi bir yöntemdir, buğulama hassas kümes hayvanları ve deniz ürünlerinde en iyi sonucu verir ve kısık ateşte pişirme olağanüstü çorbalar yaratır.
2. Sulu Pişirme, Ağır Ateşte Pişirme ve Tencerede Pişirme
Bunların üçü de sulu, yumuşak yiyecekler - özellikle et - hazırlamanın uzun ve yavaş yöntemleridir. Ancak Şef Vusi'nin açıkladığı gibi önemli farklılıkları bulunmaktadır.
3. Buharda Pişirme, Pişirme Kağıdında Pişirme, Sous Vide Tekniği
Besinleri gerçekten koruyan, kendi suyunda yemek pişirme teknikleri. Özellikle Sous Vide karmaşık gelebilir, ancak Chef Vusi'nin basit rehberliği size nasıl başlayacağınızı göstermektedir.
