1. Konsome
Bu çorba türü berrak ve sulu olabilir ama lezzet doludur. Berraklaştırmak için yumurta akından sıvı bir süzgeç kullanılır.
2. Patates Ve Pırasa Çorbası
Bu pürüzsüz, zengin kıvamlı çorba, vichyssoise olarak da bilinen sıcak veya soğuk şekilde yapılabilir. Şef Vusi, sebzeleri pişirmekten bitmiş yemeği frenk soğanı ile süslemeye kadar birçok müşterinin bayıldığı sıcak çorba çeşidini nasıl yaratacağınızı anlatıyor.
3. Yumurta Akıtma Çorbası
Yumurta çiçeği çorbası olarak da bilinen bu özgün Çin yemeği, bir et suyunda yüzen pişmiş yumurta şeritleri görüntüsüne sahiptir. Deniz ürünleri ve sadece sebzeler kullanılarak yapılabilir, ancak bu videodaki tarifte tavuk ve mısır kullanılmıştır.
