Giriş
Beş farklı mutfağı ve sekiz farklı yemeği kapsayan, mutfak teknikleri ve malzemelerinin bir keşfi niteliğindeki bu oynatma listesiyle tavuk yemekleri becerilerinizi geliştirin.
Basınçlı Fritözde Kore Usulü Kızarmış Tavuk
Mükemmel çıtır çıtır bir sonuç için Kore usulü tavuğu salamura yapma, kaplama, soslama ve kızartma konusunda en iyi ipuçları ve teknikleri öğrenin.
Yeşil Körili Thai Usulü Tavuk
Thai usulü yeşil körili tavuk, zengin bir yeşil köri ezmesi ve hindistancevizi sütü ile yapılır, otlar ve soslar ve birkaç özel Thai malzemesiyle lezzetlendirilir.
Hint Fesleğenli Tavuk Kavurma
Taylandlı şef Saiphin Moore, klasik bir Tayland yemeği olan fesleğenli tavada kızartılmış tavuk yapıyor. Tarifi ve Rosa's cafe'nin özel kızartma sosunu yapmayı öğrenin.
Chipotle Toreados Guacamole ile Meksika Usulü Tavuk Tacos
Kuru biber chipotle toreado'larınızı, derin yağda kızartılmış tavuk derinizi ve sous vide'de pişen tavuğunuzu nasıl bir araya getireceğinizi öğrenin.
Tavuk Chipotle Taco'nun Hazırlanması Ve Tabağa Alınması
Mükemmel Tacos sunumu için teknikler ve son dokunuşlar konusunda bilgi alın.
Tavuk Tandoor (Bölüm 1)
Tavuk tandır yapımında yer alan sayısız marinatı ve renkli baharatları keşfedin.
Tavuk Tandoor (Bölüm 2)
Bu klasik yemeğin şişlere geçirilmesini ve geleneksel bir kil fırında pişirilmesini izleyin.
Tavuk Tikka Masala (Bölüm 1)
Bu ikonik yemeği kaplayan baharatlar ve yoğurtların yanı sıra restoranın daha iddialı lezzetler için kullandığı özel garam masala karışımı hakkında bilgi edinin.
Tavuk Tikka Masala (Bölüm 2)
Şef Bagh Sigh, aromatik çeşniler ve soslar yaratmakta kullanılan baharatları ve malzemeleri açıklıyor.
Sous Vide & Tavada Pişmiş Meyve Soslu Ördek
Sous-vide tekniği ile lezzetli bir kürleme solüsyonu kullanılan bu ördek yemeğinin malzemelerini öğrenin!
Sous Vide & Tavada Pişmiş Meyve Soslu Ördek (Bölüm 1)
Meyve püresi ve suyu çektirilmiş ördek stokunu hazrlamadan önce, ördeği nasıl kavuracağınızı ve karamelize edeceğinizi öğrenin.
Sous Vide & Tavada Meyve Soslu Ördek (Bölüm 2)
Tatlı unsurları ve çiçekli garnitürleri eşleştirmeden önce ördeğinizi edamame fasulyesi ve egzotik mantarlarla canlandırın.
Yayık Altı Sulu Kızarmış Tavuk - Malzemeler
Klasik tarifi zenginleştirin - Yayık Altı Sulu Kızarmış Tavuk. Baharatlardan tatlı balın sırlarına kadar malzemeleri öğrenin.
Yayık Altı Sulu Kızarmış Tavuk (Bölüm 1)
Tavuğu çırpılmış yumurta, un ve bayat ekmek kırıntısı ile kaplayın ve yemeğinize eşlik edecek klasik lahana salatası tarifini öğrenin.
Yayık Altı Sulu Kızarmış Tavuk (Bölüm 2)
2. Bölümde, tabağa alacağınız çıtır çıtır, bol aromalı bir lezzet için tavuğu ve patatesleri nasıl hazırlayacağınızı öğrenin ve kızartma, üzerine sos gezdirme ve bitki tozu serpme aşamalarını görün.
