Modern Greek Street Food
Bu seride, 2 yıldızlı Michelin şefleri Georgianna Hiliadaki ve Nikos Roussos'tan geleneksel Yunan souvlaki'sine nasıl modern bir sokak yemeği dokunuşu yapacağınızı öğreneceksiniz. Et burger pitta, baharatlı tavuklu cepli ekmekleri ve bir vegan sokak yemeği seçeneği dahil olmak üzere popüler Yunan pide çeşitlerini nasıl yapacağınızı keşfedin.
1. Souvlaki Yapalım
Souvlaki, pitta ekmeğinde domates, soğan ve tzatziki yani cacık sosuyla servis edilen geleneksel bir Yunan sokak yemeğidir. Bu videoda, Pittabun'un Yönetici Aşçıları ve Kurucu Ortakları Nikos Roussos ve Georgianna Hiliadaki'den geleneksel souvlaki konseptini nasıl alıp Yunan sokak yemeklerine dönüştüreceğinizi öğreneceksiniz.
2. Ekipman Ve Malzemeler
Bu videoda, Şef Nikos Roussos, kömür üzerinde robata ızgara kullanmak da dahil olmak üzere, modern Yunan sokak yemekleri yapmak için ihtiyacınız olan çeşitli mutfak ekipmanlarını gösteriyor. Pideleri lezzetlendirmek için neden meşe kömürlerinin kullanıldığını ve mutfak atıklarını en aza indirmek için hangi malzemelerin seçileceğini keşfedin.
3. Burger İçin Pitta Ekmeği
Bu videoda, Şef Georgianna Hiliadaki size meşe kömürü üzerinde pişirilmiş ve üzerine peynir, salatalık turşusu ve iki mayonez bazlı sos eklenmiş siyah Angus bifteği kısa kaburgasından yapılan köfteyi kullanarak nasıl burger ekmeği yapacağınızı gösteriyor. Yunan yemek tariflerini adım adım takip
4. Cepli Pitta Ekmeği
Pittabun'da menüdeki en çok satan ürünlerden biri, müşterilerin yoldayken yemesi kolay olduğu için sevdiği Baharatlı Piliçli Cepli Pitta'dır. Cajun baharat karışımını karıştırmaktan avokado kreması ve salsa dolguları yapmaya kadar bu popüler Yunan sokak yemeğini adım adım nasıl yapacağınızı öğrenin.
6. Paket Servis ve Eve Teslim
Yunan sokak yemeklerinin en iyi taraflarından biri, yoldayken yiyebilmenizdir, bu nedenle pitta'ları paket servis ve teslimat için doğru şekilde paketlemek çok önemlidir. Pittabun'un, Yunan sokak yemeklerinin güvenli bir şekilde teslim edilmesini sağlamak için kağıt cepli, özel üretim geri dönüştürülebilir gıda kutularını nasıl kullandığını keşfedin.
İlgili eğitimler
UFS Academy’de seni neler bekliyor?
- Şef eğitimlerine ücretsiz erişim
- Dünyanın dört bir yanındaki şeflerden en iyi tarifler ve ipuçları
- En son mutfak trendleri