Jamaika Mutfağına Giriş
Londra'daki Jamaika restoranı Rudie's'in baş şefi Vernon Samuels, Jamaika mutfağının temellerinde ustalaşmak için bilmeniz gereken her şeyi gösteriyor. Lezzetler ve tekniklerden olmazsa olmaz ekipmanlara kadar, tavuk ve kuzu etlerini salamura etme, marine etme ve barbeküde ızgara yapmaya yönelik adım adım bilgilerle, Jamaika yemeklerini benzersiz kılan her unsuru öğreneceksiniz.
Mutfağınızı Hazırlayın
Şef Vernon Samuels'in size otantik Jamaika yemekleri için blender ve barbekü de dahil olmak üzere olmazsa olmaz ekipmanları anlattığı bu videoyu izleyin.
Otantik Malzemeler
Şef Vernon Samuels, ana barbekü malzemelerinden ake ve tarçın elması meyvelerine kadar otantik yemekler yapmak için ihtiyaç duyacağınız bazı malzemeleri açıklıyor ve size Jamaika mutfağını keşfetme fırsatı sunuyor.
Marinasyonu Nasıl Yapacağız?
Bu Jamaika barbekü marinatı ile yemeklerinize renk katın. Jamaika mutfağının temel taşı olan barbekü marinatı, taze otlar, narenciye, İskoç Bonnet biberleri ve kuru baharatlarla doludur. Izgara etlere lezzetli aromalar katmak için bunların nasıl kullanılacağını öğrenin.
Jamaika Usulü Tuzlu Su Yapımı
Şef Vernon Samuels'in Jamaika tarzı tuzlu suyunu nasıl yapacağını gösterdiği videomuzu izleyin; bütün tavuğun nasıl salamura edileceğine odaklandığımız bu süreç, ızgara yapmadan önce etlere ekstra lezzet katmak için önemli bir adımı içermektedir.
Kuzu Pirzola Nasıl Hazırlanır Ve Marine Edilir?
Barbeküde ızgara yaparken en fazla lezzeti elde etmek için kuzu etlerini nasıl hazırlayacağınızı öğrenin.
Et Barbeküsü Nasıl Kullanılır?
Et parçalarını hazırladıktan, salamura ettikten ve marine ettikten sonraki son aşama et barbeküsüdür. Lezzetli bir sonuç için, dumandan, otlardan ve baharatlardan faydalanarak kömürde nasıl ızgara yapılacağına dair ipuçlarını ve püf noktalarını öğrenin.
