1. Kararlılık Ve Menü Değişiklikleri
Adapting your food for takeaway needs a fresh mindset and changing how you look at menu Yemeğinizi paket servis için uyarlamak, yeni bir zihniyet ve menüye bakışınızı değiştirmenizi gerektirir. Bu videoda, uzmanlar Adam Handling ve Ben Tish, teslimat için gerçekten işe yarayan menü değişikliklerinden bahsediyor. Yemek seçiminden eve teslimat setlerinin nasıl paketlenip sunulacağına kadar, teslimata geçiş yaparken öğrendiklerini sizlerle paylaşıyorlar.
2. Ambalajlama ve Sürdürülebilirlik
Ambalajla ilgili düşünülecek çok şey var: çevresel etki, marka bilinci oluşturma ve yiyecekleri sıcak tutma. En iyi beş şef, düşük maliyetli, geri dönüştürülebilir ambalajlardan ve paket servisi sadeleştiren unsurlardan bahsediyor. Sıvı gıda ambalajları gibi zorlu alanlar bile açıklanıyor. Ayrıca bir yemeğin dokusuna bağlı olarak teslimatı yapılacak yiyecek kaplarını nasıl seçeceğinizi de öğreneceksiniz.
3. Üretim
Paket servis ve teslimata geçiş için ev içi operasyonlarınızı nasıl organize edeceğinizi öğrenin. Şeflerimiz, alerjenlerden kaçınmaktan esnek bir üretim hattı oluşturmaya kadar bir yemek dağıtım hizmetinin nasıl başlatılacağına dair tavsiyelerini paylaşıyor. Bu önemli ipuçları, personelinizi yemekleri zamanında çıkarmak için olmaları gereken yerde çalışmaya teşvik edecektir.
4. Evde Farklı Deneyimler Yaratmak
Bu videoda, müşterilerinizin evde bir restoran deneyimi oluşturmasına nasıl yardımcı olabileceğinizi öğreneceksiniz. Evde yemek pişirme setlerinin popülaritesi artıyor, ancak bu setlerin hala kendi mutfağınızın yüksek standartlarını karşıladığından emin olmanız gerekiyor. Şeflerimiz, yemek tasarlamadan pişirme talimatlarını ve paketlemeyi sunmaya kadar bunun nasıl yapılacağını paylaşıyor.
