1. Giriş ve Malzemeler
Ganapati'deki Şef Koya, öne çıkan malzemeler ve baharatlardan özel kavurma ve öğütme tekniklerine kadar Güney Hint mutfağının kültürel farklılıklarını paylaşıyor.
2. Özel Ekipmanlar: Idli Yapıcı & Buharlı Pişirici
Şef Koya, Güney Hindistan mutfağıyla özdeşleşen bu ekipmanı tanıtıyor. Hint mutfağının düzenini görün ve otantik Kerala mutfağını nasıl yaratabileceğinizi öğrenin.
3. Taze Hindistancevizi Sütü
Bu basit adımlarla kendi hindistan cevizi sütünüzü nasıl yapacağınızı öğrenin. Bu temel malzeme, her türlü yemeğe tatlılık katacaktır!
4. Somon Moolie
Hemen hemen her Kerala menüsünde bulunan baharatlı bir balık yemeği olan Moolie'de ustalaşın. Baharatlı bir hindistancevizi dokunuşu için Güney Hindistan'ın lezzetlerini somonunuza taşıyın.
5. Parippu Vadai
Mercimek ve baharatlarla harmanlanmış ve yapışkan-tatlı bir sos ile servis edilen popüler bir Keralan sokak yemeği olan Parippu Vadai'nin çıtır çıtırlığının tadına varın.
