Mantarlı Makarna Reçeteleri
Mantarla yapılan yemekler dendiğinde aklına birbirinden leziz soslarıyla makarna tarifleri gelmeyen yoktur. Çünkü mantarın kendine has lezzeti, makarnayla gerçekten de harika bir uyum yakalıyor. Üstelik, farklı soslar ve malzemelerle zenginleştirdiğin makarnalar, misafirlerine sunmak için hem risksiz hem de pratik seçenekler oluşturuyor şefim. Gel, senin için hazırladığımız makarna reçetelerine birlikte göz atalım.
Mantar Soslu Fettucini
Krema, mantar ve pesto sosun nefis uyumunu fettucini hazırlarken kullanmaya ne dersin? Mantar soslu fettucini, kısa sürede hazırlayabileceğin damak çatlatan bir lezzet. İnce kıyılmış maydanozla süsleyebileceğin bu tabağı, misafirlerine gönül rahatlığıyla sunabilirsin şefim.
Domates Kremalı Mantarlı Spagetti
Spagetti yaparken klasik domates sosuna alternatif, malzeme açısından daha zengin bir sos hazırlamak istersen tezgahına kestane mantarlarını alabilirsin. Havuç, kereviz, sarımsak, baby turp, kuru soğan ve domatesi kestane mantarıyla bir arada kullanarak leziz bir sos hazırlamak senin elinde. Domates kremalı mantarlı spagetti, sebzeli makarna seçeneklerini tercih eden misafirlerine lezzet şöleni yaşatacak.
Peynir Soslu Tortellini
Tortellini başlı başına iştah kabartan, kendine has görünümüyle ve dolgusuyla makarna tutkunlarının kalbinde özel bir yere sahip olan bir lezzet. Bir de tortellini’yi tulum peyniri, rokfor ve kültür mantarıyla buluşturursan ortaya hem göze hem de mideye hitap eden bir tabak çıkarabilirsin şefim. Peynir soslu tortellini tarifini biberiye ve kekik kullanarak çeşnilendirebilir, bu leziz yemeği roka eşliğinde servis edebilirsin.
Sebzeli Lazanya
Sebzeli lazanya, klasik kıymalı lazanyanın haricinde bir lezzet denemek isteyen ya da et tüketmeyen misafirlerin için harika bir alternatif. Yapman gereken tek şey, lazanya yapraklarının arasına yerleştireceğin harcı kabak, mantar, kuru soğan, maydanoz ve fesleğenle zenginleştirmek. Bolonez sos ve peynirle harmanlanan bu lezzet, hem görünümü hem de tadı açısından menüdeki en güzel mantar yemeği olmaya aday.
Yabani Mantar Dolgulu ve Patlıcan Soslu Tortellini
Kültür mantarlı tarifler yerine yabani mantarların başrolde olduğu bir reçeteyi uygulamak istiyorsan yabani mantar dolgulu ve patlıcan soslu tortellini tam sana göre şefim. Bu tarifte tortellini’nin iç malzemesini kestane, istiridye ve shiitaki mantarları ile buluşan sarımsak, kekik ve tulum peyniri oluşturuyor. Tortellini’yi çeşnilendirmek için hazırlayacağın patlıcan sosu ise ortaya kusursuz bir lezzet uyumu çıkarıyor. Hünerini konuşturabileceğin, imza niteliğinde bir tabak hazırlamak istiyorsan bu reçeteye bir şans vermelisin.
Mantarlı Tavuklu Yemekler
Mantarla yapılan tarifler elbette yalnızca makarna reçeteleriyle sınırlı değil. Tavuk ve mantar da kendi içinde harika bir lezzet uyumu yakalıyor. Hazırsan tavuklu mantarlı tarifler arasında keyifli bir yolculuğa çıkalım.
Köri Soslu Tavuk
Gastronomide vazgeçilmez bir klasik haline gelen köri soslu tavuk, kültür mantarı eşliğinde çok daha lezzetli. Hazırladığın tavuk soteyi başta mantar olmak üzere birçok sebzeyle zenginleştirebilir ve son aşamada köri sosla buluşturabilirsin.
Doldurulmuş Tavuk Göğsü
Tavuk göğsünün içini biber, mantar, yeşil soğan ve fesleğenden oluşan zengin bir sebze harmanıyla doldurmaya ne dersin şefim? Koyun peyniriyle bambaşka bir lezzete ulaşan doldurulmuş tavuk göğsü tarifini brokoli, sakız kabağı, biber kullanarak hazırlayacağın sebze sote eşliğinde servis edebilirsin.
Cafe de Paris Soslu Tavuk
Klasik haline gelmiş mantarlı tarifler arasında yer alan bir diğer reçete ise Cafe de Paris soslu tavuk. Senin için hazırladığımız ipuçlarına göz atarak bu leziz yemeği oldukça hızlı ve pratik bir şekilde servise hazır hale getirebilirsin. Dilersen, bu tarifte konserve mantar kullanman da mümkün.
Mersin Usulü Tavuk Sote
Tavuk soteye farklı, başarı garantili ve lezzetli bir dokunuş katmak istiyorsan Mersin usulü tavuk sote tarifini denemelisin. Marine ettiğin tavukları kızarttıktan sonra sotelemen gereken bu tarifte farklı mantar çeşitlerini bir arada da kullanabilirsin.
Mantarlı Meze Tarifleri
Mantar genellikle karşımıza çorbalarda ve ana yemeklerde çıksa da onu ara sıcak ve meze reçetelerinde kullanmak da mümkün şefim.
Soğuk Mantar Sote
Mantarı çeşitli sebzelerle bir arada soteledikten sonra kolayca soğuk bir meze haline dönüştürebilirsin. Dilersen soteye ekşili bir sos hazırlayabilir, bu tarifi tavuk ve et yemeklerine eşlik edebilecek harika bir alternatif olarak sunabilirsin.
Fırında Kaşarlı Mantar
Ara sıcakların şahı, mantar sevmeyen misafirlerinin bile fikrini değiştirebilecek fırında kaşarlı mantarı da unutmamak gerek. Farklı mantar ve peynir çeşitlerini bir arada kullandığın tabaklar hazırlayarak işin içine yaratıcılık katabilir, en kısıtlı zamanlarda bile bu iştah kabartan lezzeti dakikalar içinde servis edebilirsin.
Mantarlı Çorba Tarifleri
Misafirlerinin içini ısıtacak, sıcacık ve lezzetli başlangıçlar için mantarlı çorbalara da göz atabilirsin.
Kremalı Mantar Çorba
Kremalı mantar çorba da rahatlıkla bir klasik olarak tanımlanabilecek reçeteler arasında. Kısa sürede hazırlanabilen ve farklı damak zevklerine hitap edebilen bu lezzet, senin ustalığın ve tecrübenle bir şölene dönüşebilir şefim.
Mantarlı Kestane Çorbası
Klasik kremalı mantar çorbasından uzaklaşmadan daha yaratıcı bir tarife göz atmak istiyorsan doğru adres kestaneli mantar çorbası. Kestane, mantar, krema ve kerevizin oluşturduğu lezzet uyumuyla harikalar yaratabilirsin.
Mantarlı Et Yemekleri
Son olarak, her biri etkileyici ve son derece lezzetli tabaklar oluşturan mantarlı et yemeklerinden söz edelim şefim. Sofradaki ağırlığını hissettiren ana yemekler arıyorsan bu reçeteleri menüye dahil edebilirsin.
Beef Stroganoff
Tam kıvamında pişen, lezzeti ve suyu içinde saklı, krema ve mantar eşliğinde nefis bir sosa kavuşan beef stroganoff, harcadığın tüm emeğe değebilecek bir yemek. Misafirlerini etkilemek, imza tabağını oluşturmak ve ustalığını ortaya koymak istiyorsan beef stroganoff hazırlamak için kolları sıvayabilirsin.
Mantar Soslu Izgara Antrikot
Demi glace sos ve krema, mantarla buluştuğunda damak çatlatan bir lezzet uyumu yakalıyor. Üstelik, bu birliktelik antrikota da çok yakışıyor. Mantar soslu ızgara antrikot yemeğini haşlanmış sebzelerle birlikte servis edebilir, sade ama etkileyici bir tabağa imza atabilirsin.
Son olarak, mantarlı tarifler hazırlarken işini kolaylaştırabilecek bir konu daha var şefim: Mantar saklama ipuçları! Senin için hazırladığımız pratik tüyolara göz atmayı unutma. Böylece mantarları uzun süre boyunca bozulmadan mutfağında saklayabilir, mantarlı tarifler hazırlarken ihtiyacın olan malzemeleri her an elinin altında bulundurabilirsin. Şimdiden ellerine sağlık!
