Karaciğer Dostu Enginar
İyi beslenmek için mevsimine göre beslenmek gerekir. Bahar aylarında yetişen enginar, pancar, kuşkonmaz, brokoli, karnabahar, pırasa gibi sebzeler lezzetleri kadar besin değerleriyle de bilinir. Bahar sebzeleri özellikle sindirim ve bağışıklık sistemini güçlendirmede büyük önem taşır. Bunlar içerisinde enginarın karaciğere sağladığı faydaları ise bilmeyen yoktur. Harika bir malzeme olan enginarı zeytinyağlı ve garnitürlü olarak hazırlayarak lezzetine lezzet katabilirsin. Dilersen pilavlarda kullanabilir ya da yapraklarıyla birlikte dolma yapabilirsin. Taze enginar, salatalar için de harika bir malzeme.
Antioksidan Zengini Kuşkonmaz
Bahar aylarına özel sebzelerden bir diğeri de uzun boylu, narin yapılı kuşkonmazdır. İçeriğinde bol vitamin bulunduran kuşkonmaz, antioksidan açısından zengin yapısıyla sağlıklı ve hafif yemeklerin gözdesidir. Kuşkonmazı yine baharda bulunabilen taze biberiye ile soteleyerek tüketebilir, zeytinyağlı yemeğini yapabilir ya da tavukla birlikte pişirebilirsin. Beyaz sosların ve ıspanak pürelerinin de çok yakıştığı kuşkonmaz şık bahar menüleri için iyi bir alternatiftir.
Taze Sarımsak ve Taze Soğan İkilisiyle Artan Lezzetler
Soğan ve sarımsak soğuk mevsimlerde kuru olarak saklanır ve tüketilir. Oysa bahar ayları taze sarımsak ve taze soğan mevsimidir. Taze soğan ve sarımsağın, kuru çeşitlerine göre daha yoğun aromaları vardır. Pişirmeden kullanıma çok daha uygun olurlar. Bu yüzden salatalara ve zeytinyağlılara çok yakışırlar. Ayrıca taze sarımsak ve taze soğan kullanılarak hazırlanan Ege mezeleri ve yoğurtlu yemekler menülerde baharın müjdesini veren başlangıçlardır.
Nefis ve Hafif Kereviz Yemekleri
Kendine has güçlü aroması ile kereviz çok çeşitli şekilde hazırlanabilen bir bahar sebzesidir. Kerevizi kabak ve patatesle birlikte mücvere ekleyebilir, havuç gibi kök sebzelerle birlikte sağlıklı ve pratik sebze çorbaları yapabilir ya da zeytinyağlı yemeğini hazırlayabilirsin. Kereviz yemeklerinde limon yerine narenciye ailesinden portakalı kullanabilirsin. Portakalın kokusu kerevizin aromasını dengeler ve oldukça ferah bir aroma verir. Kerevizi pişirmeden tüketerek faydalarını katlamak istersen yoğurtlu ve cevizli soğuk meze olarak sunulan salatasını yapabilirsin.
Marul, Roka ve Taze Yeşillikler
Bahar aylarıyla birlikte günlerin uzamasını, güneşin artık daha fazla yüzünü göstermesini tabaklarda bolca yeşillikle kutlamak gerekir. Marulla birlikte taze yeşilliklerin kullanıldığı salatalar pancar ve farklı turp çeşitleriyle renklendirilebilir. Mevsimin sevilen çeşitlerinden fındık turp, salatalarda kullanıldığında keyifli bir çıtırlık verir. Bahar aylarında toprağın canlanmasıyla maydanoz, taze fesleğen, taze nane, tere, roka gibi yeşillikler de daha iri yapraklı ve aromalı olur. Tüm bu salata yeşilliklerinin yanı sıra arapsaçı, ısırgan, ebegümeci gibi otlar da baharın müjdecisidir. Bu lezzetli ve şifa kaynağı otları hem yemek olarak hazırlayabilir hem de hamur işlerinde harç malzemesi olarak kullanabilirsin.
Knorr Akdeniz Salata Sosu 1KG
Maydanozlu ve Frenk Soğanlı Akdeniz Salata Sosu
Daha Fazlasını Görüntüle
