1. Şeflerimizle Tanışın
Şef Maurits van Vroenhoven ve Evert Vermandel ile, İtalyan Tiramisu, Panna Cotta ve Crème Brulee gibi klasik tatlılar için modern tatlı sunumunu öğrenin.
2. Alışılmışın Dışında Bir Crème Brûlée
Creme Brulee çok sevilen bir Fransız tatlısıdır. Bu videoda Şef Evert Vermandel, creme brulee'ye kakule tatları, ananas ve vanilya kompostosu ile doldurulmuş panipuri ve karamelli dondurma ile bir Hint esintisi veriyor ve çağdaş tatlı sunumunu susamlı krakerler ve kurabiye kırıntılarıyla tamamlıyor.
3. Klasik Çilekli Panna Cotta
Şef Maurits van Vroenhoven'ın klasik bir İtalyan Panna Cotta'yı beyaz çikolata, taze ahududu, çilek infüzyonu ve mereng parçalarıyla nasıl süslediğini ve kızarmış pirinç vermicelli ile modern tatlı tabağını nasıl sunduğunu görmek için bu videoyu izleyin.
4. Mango Panna Cotta'lı Muzlu Kek
Bu videoda Şef Evert Vermandel, Panna Cotta'yı yepyeni bir yere taşıyor. Mango Panna Cotta'yı yapışkan muzlu kek, bal peteği ve vanilyalı dondurma ile patlamış mısır ve karamel sosu içeren lezzetli ve çağdaş bir tatlı tabağında nasıl birleştirdiğini izleyin.
5. Çikolata Şöleni
Çikolatalı mus bu videoda modern bir görünüme kavuşuyor. Bu tarifte, Şef Maurits van Vroenhoven, cin tonikle marine edilmiş çilekleri çikolatalı dondurma, çikolatalı kek, toz macha ve yenilebilir çiçeklerle birleştiriyor.
6. Farklı bir Tiramisu Tarifi
İtalyan Tiramisu birden çok katmandan oluşan, çok sevilen bir tatlıdır. Şef Maurits van Vroenhoven'ın kahveli dondurma, fesleğenli sünger kek, espresso martiniden yapılmış jöle ve kakao dallarıyla süslenmiş farklı İtalyan Tiramisu tarifini öğrenmek için bu videoyu izleyin.
7. Ekstra: Tatlı Tabağı Nasıl Dekore Edilir
Bu sunum eğitiminde, Şef Maurits van Vroenhoven size basit tabak sunumu fikirlerinden birinci sınıf lüks restoran tatlı sunumu tekniklerine kadar modern tatlı sunumu ipuçları açıklıyor.
8. Ekstra: Brownie Nasıl Sunulur
Bu kısa sunum eğitiminde, Şef Maurits van Vroenhoven size bir brownie'yi modern tatlı sunumu ve süslemesi için temel olarak nasıl kullanacağınızı gösteriyor. Brownie çok yönlü bir malzemedir ve her mevsim kullanılabilir. Mutfakta hazırlık süresinden tasarruf sağlar ve öğle yemeği, akşam yemeği ve açık büfeler için kullanılabilir. Bildiğimiz basit haliyle brownie, basit sunum dekorasyonlarından daha zarif çağdaş tatlı sunum çözümlerine kadar pek çok yaratıcı seçenek sunar.
9. Ekstra: Mus Nasıl Sunulur
Bu kısa sunum eğitiminde, Şef Maurits van Vroenhoven size çikolatalı musları farklı şekillerde nasıl hazırlayacağınızı gösteriyor. Mus, tatlınızı zenginleştirecek ve çağdaş tatlı sunumuna ve takdimine gerçekten ilham verebilecek harika bir unsur olabilir. Kalıplar kullanmak ve kakao tozu serpilmiş mantarlar hazırlamak, kaliteli bir tatlı tabağı yaratmanıza yardımcı olabilir ve yemek deneyimini misafirleriniz için çok daha heyecanlı hale getirebilir.
10. Ekstra: Panna Cotta Nasıl Sunulur
Bu kısa sunum eğitiminde, Şef Maurits van Vroenhoven panna cotta'yı öğle yemeği, akşam yemeği veya açık büfelerde kullanmanın birçok yolu hakkında size ipuçları veriyor. Müşterileri memnun etmek ve şaşırtmak için neden bir çilek infüzyonu denemiyor veya tonka fasulyesi, vanilya, tarçın ve fesleğen gibi tatları kullanarak daha yaratıcı olmuyorsunuz? Yeni tatlar ve yeni panna cotta çeşitlerinin eklenmesi, orijinal ama modern bir sunum sağlayacaktır.
