Daha Doyurucu Olanı Görülmedi! Bolonez Sos Tarifi
Kıymalı olması, çeşitli sebzeleri içermesi ve mükemmel sarımsak dokunuşuyla Türk damak tadına çok da uzak olmayan bolonez sosu yapmak aslında hiç de zor değil. Makarna olmadan da ekmek bana bana yiyebileceğin bu lezzetli tarifi mutlaka dene!
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 doğranmış soğan
- 1 çay kaşığı Knorr Sarımsaklı Çeşni 750 g
- 2 havuç
- 3 parça doğranmış kereviz sapı
- Yarım kilo dana veya kuzu kıyma
- 160 gram Knorr Bolonez Makarna Sosu
- 1 litre su
- 3-4 yaprak maydanoz
- Tuz-karabiber
- Bir tutam muskat
- 70 gram parmesan peyniri
- 30 gram tereyağı
Bolonez Sos Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağını geniş bir sos tavasında orta ateşte ısıt.
- Soğan, havuç ve kereviz saplarını ekle ve yavaşca karıştırarak 5-6 dakika pişir.
- Kıymayı ve Knorr Sarımsaklı Çeşni'yi de ekle ve bir 10 dakika daha pişir.
- Ayrı bir sos tavasında 160 gr Knorr Bolonez Makarna Sosu'nu 1 lt su ile karıştırıp kaynayıncaya kadar pişirin. Elde ettiğiniz bu sosu kavurduğunuz kıymaya ekleyin.
- Tuz-Karabiber ve muskatı da yeterince ekleyerek sos kaynayıncaya ve koyulaşıncaya kadar pişir.
- Maydanoz, tereyağı ve 70 gram parmesan peynirini de sosa ekleyip birkaç kez karıştır ve ocaktan al.
Yemyeşil Bir Lezzet: Pesto Sos Tarifi
Fesleğen, parmesan ve ceviz üçlüsü zeytinyağı ile buluşunca ne olur? Tabii ki İtalyanlar'ın göz bebeği pesto sos meydana gelir. Her çatalında damağında ayrı bir ferahlık bırakacak bir sos bu! Taze baharatlarla daha da lezzetli bir hale getirebileceğiniz sosu hazırlamak çok kolay.
Malzemeler:
- 2 demet fesleğen
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 50 gram Knorr Mise En Place Pesto
- 150 gram ceviz
- 30 gram çam fıstığı
- 125 gram toz parmesan
- 10 gram maydanoz
- 10 gram kekik
Pesto Sos Nasıl Yapılır?
- Fesleğenleri yaprak yaprak ayıkla ve kurumaya bırak.
- Aromasını artırmak için çam fıstıklarınızı yağsız bir tavada 1-2 dakika kavurabilirsin.
- Fesleğen yapraklarını, cevizi, çam fıstığını mutfak robotunda püre haline getir.
- Eş zamanlı olarak ince kıyılmış maydanoz, kekik, biberiye, zeytinyağı ve parmesan peynirini de ekleyerek karıştırma işlemini tamamla.
- Hazırladığın pestoyu kullanacağın zaman genişçe bir kaseye 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave et ve pesto sosunu 1-2 dakika çevir.
- Parmesan peyniri ekleyerek yavaşça 1-2 dakika karıştır. İşte hazır!
Muhteşem Bir Tarif: Carbonara Sos Tarifi
Alışılmışın dışında yumurtalı bir sos, al dente kıvamında makarnalar ile buluşunca ortaya çıkan doyurucu ana yemeğe hayran kalacaksın!
Malzemeler:
- 100 gram dana bacon
- 3 yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 75 ml Rama Krema
- 100 gram parmesan
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
Carbonara Sos Nasıl Yapılır?
- Büyük bir tavada zeytinyağı ile dana bacon’ı kızart ve kenara al.
- Bir karıştırma kasesinde 3 tam yumurtayı ve 1 yumurta sarısını Rama Krema ile iyice karıştır ve içine parmesan peyniri rendele. (Mümkünse bıldırcın yumurtası olursa daha lezzetli bir sos elde edersin.)
- Bir kaserolde (sos tavasında) makarnayı yumurta karışımını ve dana bacon’ı kısık ateşte hafifçe karıştırarak pişir.
- İri çekilmiş karabiber ve parmesan peynirini ekle. Bu kadar! Afiyet olsun!
Acılı Mı Acılı! Arabiata Sos Tarifi
Bazıları acılı sever... Eğer sen de o acı tutkunlarındansan bu lezzetin peşinden koşmaya hazır ol. Chili'nin davetkar acılığı bu tarifte seninle!
Malzemeler:
- 190 gram Knorr Napoliten Makarna Sosu
- 1 litre su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı Knorr Acısso
- 10 adet fesleğen yaprağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- Tuz
Arabiata Sos Nasıl Yapılır?
- Knorr Napoliten Makarna Sosu'nu su ile çırparak karıştır, daha sonra zeytinyağı ve Knorr acısso ilave edip ocakta kaynayana dek karıştırmaya devam et. Kaynadıktan sonra orta ateşte 3-4 dakika daha pişir.
- Fesleğenleri de ince ince kıy.
- Sosun kıvam almaya başladığında son olarak fesleğenlerini ekle.
- Kıvam alan sosunun içerisine baharatları ve gerekiyorsa tuzu ilave et. Ocaktan al.
Napoli'den Selamlarla: Napoliten Sos Tarifi
Yapımı ile bolonez sosu andıran fakat tarifteki birkaç malzeme ile de fazlasıyla kendine özgü olan Napoliten sosu mutlaka dene!
Malzemeler:
- 190 gram Knorr Napoliten Makarna Sosu
- 1 litre Su
- 1 yemek kaşığı Knorr Mise En Place Pesto
- 1 yemek kaşığı Knorr Sarımsaklı Çeşni
- 1 dal taze kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Deniz tuzu (İri çekilmiş)
- 100 gram parmesan peyniri (Rendelenmiş)
Napoliten Sos Nasıl Yapılır?
- Knorr Napoliten Makarna Sosu'nu ve Knorr Sarımsaklı Çeşni'yi su ile çırparak aç.
- Zeytinyağını ve Knorr Mise En Place Pesto’yu da ilave edip kaynayana kadar ocakta karıştırmaya devam et.
- Taze kekikleri dalından ayır ve yapraklarını sosa karıştır.
- Kaynayan sosu 3-4 dakika kadar orta ateşte pişir.
- Tuzunu da kontrol edip ocaktan al.
- Sosu kullanacağın zaman parmesan peynirini ilave edip dilediğin makarna ile servis et. Afiyet olsun!
